Творог для маленьких

А я наливаю в кастрюльку молочко, потом 50 мл кефира и на огонь. Как молоко начинает закипать - сразу створаживается. Откидываю на сито, чтобы убрать воду и творог готов.
А кефир какой брать надо, из молочной кухни? Или обычный для взрослых можно?

Покупаю кефир Агуша.

У меня Янка такая вредная-если не понравилось в первый раз, то вообще потом есть не будет. Недавно сделала творожок из кислого молока-оно свернулось при закипании, творожок-прелесть, мягкий, не кислый. Так и пролежал в холодильнике, пока не умер. Ест Агушу, Тёму, всяку каку с добавлением модифицированного крахмала. Почитайте что на Агуше и Тёме написано. Беру ей нормальный творог, развожу молочком, и то причитывает-Тавазок невкусний! Зато Агуша улетает на "Ура".
Мирта, спасибо за подсказку, попробую ещё по твоему рецепту сделать.

Мирта написал:

[q]

А я прочитала состав творога Агуша и что то не нашла там модифицированного крахмала

[/q]

Согласна. Его там нет. Это просто творог.

Уважаемые мамы и папы, не поленитесь и прочитайте всю страничку. Вы можете сами зайти на сайт магазина Утконос, найти творожок Агуша-мультифрукт и ознакомиться с содержанием.

Здравствуйте, СВЕТЛАНА АЛЕКСЕЕВНА! Вам присвоен постоянный Золотой статус.
В магазинВ магазинВаш магазин: № 151, ул. Бойцовая д.2/30 стр.1
Дата и время получения заказа: 10.04.2010 г. с 17:00 до 21:00
Каталог Все для детей Детское питание Молочные продукты

Творог
Остальные товары этой группы


ТВОРОГ АГУША МУЛЬТИФРУКТ С 6 МЕСЯЦЕВ 3,9% 100Г

1 ШтукаШтука - 21.9 руб. шт. Добавить в корзину

Для Вас действительны цены Золотого статуса.

Производитель: ОАО "Вимм-Биль-Данн", Россия.
Артикул: 1108646
Описание товара:

Творог Агуша "Мультифрукт" 3,9% для детского питания 100г. Предназначен
в качестве прикорма для детей с 6-ти месяцев.
Из натуральных компонентов.
Состав: нормализованное молоко, закваска, фруктовый наполнитель(сахар,
вода, глюкозно-фруктозный сироп, пюре банановое, пюре персика, пюре
манго, натуральный ароматизатор, модифицированный крахмал, концентрат
ананаса, концентрат апельсина, краситель фруктовый, лимонная кислота).
Способ употребления: перед кормлением детей до года, назначенную врачом
массу продукта подогреть на водяной бане до 36-38"C.
Энергетическая и пищевая ценность: белки - 7,3г, жир - 3,9г, углеводы -
10,2г, сахароза 6,7г; 105 ккал.
Хранить при температуре от +2'C до +6"C и относительной влажности не
более 75%.
Годен в течении 14 суток.
Продукт во вскрытой упаковке хранению не подлежит.
ТУ 9222-010-17096582-04
Распечатать

Спасибо, Лана!
А на упаковке и не пишут ничего......

Лана, ясно. А я про обычный творог Агуша, который без фруктовых добавок и без крахмала.

Мирта, нет, без него. О том и речь:-)
Нормализованное молоко и закваска. Творог:-)

Вот такая информация есть на сайте Агуша.

Вопрос от Милена
даю грудному сыну фруктовые творожки Агуша и только недавно прочитала, что в составе модифицированный крахмал. Это нормально????

Ответ педиатра Екатерины Андреевны
В составе некоторых видов детского фруктового творожка Агуша тапиоковый крахмал - это «сшитый» крахмал – включает в состав пектин, амилазу. Он может использоваться в составе продуктов детского питания в качестве загустителя, входит в состав детских продуктов в соответствии со стандартами детского питания и с разрешения Института питания Российской академии медицинских наук (разрешен с 5 месяцев).
Он позволяет получить однородную консистенцию, исключает синерезис (расслоение), способствует получению более густого сгустка, а значит формированию навыков глотания и жевания. К тому же крахмал не влияет на моторику ЖКТ; обладает обволакивающей функцией, поглощая токсины; повышает биодоступность железа и цинка.

[b]Рысь- чем кормить ребёнка каждый родитель решает сам. Но у меня лично есть сомнения, что в Агуше классической не применяют крахмал. Какой тогда загуститель используется? И почему после открытия этот творожок нельзя хранить в холодильнике? Ведь даже соки, и те можно хранить открытыми в течение суток в холодильнике. Откуда взялся срок хранения творожка 14 дней? Что такое есть в этой коробочке, что творог 14 дней не портится? Попробуйте положить в холодильник обычный творог на 2 недели. Он уже через 5 дней будет кислый. Конечно, нам, родителям, проще купить готовый продукт, подогреть и накормить ребёнка. Тем более, что большинство деток едят творожки из коробочек с удовольствием. Я не доверяю этим творожкам. Но не призываю других не покупать их. У каждого своя голова на плечах.

Вывод:переводим бабушек-дедушек на натуральное хозяйство! )))))))))
Кстати, я доверяю продукции ХИПП. Потому что они даже сырье для кормления животных в большинстве случаев используют свое.

И не говорите! Наша бабушка тоже привозит, но, действительно, все таинственным образом исчезает буквально на глазах!!. )))))))))))

Нашла в интернете, скоро тоже будем с творогом знакомиться.

чтобы сделать свой чистый кефирчик нужно просто в молоко(кипятить его не нужно) положить кусок черного хлеба. и поставить в теплое место. готовится очень быстро. а чтоб сделать твотог этот же кефир налейте в банку и поставьте в кастрюлю с горячей водой .. когда постоит а воду меняйте чтоб не остывала то у вас в банке будет сыворотка и гуща. аккуратно слейте сывототку. ее можно и самой пить это очень полезно. можно на ней приготовить вкуснющие блины. а гущу откиньте в марлю и подвесьте. пусть стечет сыворотка немного. если хотите получить творог посуше то подержите подольше чтоб стекало. если не очень сухой то он очень быстро будет готов

Творожок готовить легко. К 1 литру молока, доведенного до кипения добавить 1 столовую ложку хлористого кальция(продается в аптеке в бутылочке). Обязательно дать остыть и на ситечко, дать стечь сыворотке. Это самый лучший способ. Но если нет хлористого кальция можно сделать тоже самое, добавив простокваши или кефира примерно стакан. Для кефирчика нужна закваска. Но можно добавить в молоко сметаны, оно должно постоять в тепле, часа2, затем убрать в холодильник.

Я готовлю творожок из домашнего молока заквашенного закваской Эвиталия, получается просто супер... очень вкусно.
в кастрюльку наливаю(точнее будет сказать накладываю, потому как после заквашивания продукт очень густой) и ставлю на медленный огонь до того момента пока не начнёт отделяться сыворотка, потом даю остыть п процеживаю через марлю отжимаю и продукт готов, к нему добавляю клубнику или банан и взбиваю погружным блендером.

мама Софьи, спасибо за рецепт! А обязательно алюминиевую тарелочку брать или любую другую можно?
зы: просто читала что алюминий вреден.

Да, надо попробовать так сделать.

фиалка, с алюминием спорный вопрос. Ученые оставили свое мнение, что этот металл оказывает не хорошее действие на мозг: маразм, ухудшение памяти, слабоумие. Поэтому многие производители алюминиевой посуды сейчас пользуются новой технологией - различные покрытия. Но все равно по поводу этого всего постоянно ведутся споры и многие советуют не верить мифам о вреде алюминия. В воздух по моему ничего там не выделяется, вред с окисляющими продуктами.
В интернете можно много всего найти про вред алюминия.