Кулинарные блюда, которые не вошли в другие разделы. Разные блюда Кулинария |
Форум родителей детей и взрослых с врождённым пороком сердца » Кулинария » Разные блюда » Домашний грильяж |
Форум "Доброе Сердце" - это то место, откуда неожиданно могут прислать пиво с чипсами... Автор: Капитан |
<<Назад Вперед>> | Модераторы: *Ekaterina*, Мирта, мот, Ольга | Печать |
мама*Анечки*
Душа форума
Откуда: Краснодарский край Всего сообщений: 4029 Дата регистрации на форуме: 8 окт. 2010 |
Нашла на просторах инета вот такой простой рецепт грильяжа(я его очень люблю, именно твердый) Рецепт очень простой! Готовая карамель при остывании ломкая, хрустит и не липнет к зубам. 350г сахара, 100г воды, 140г орехов, 1ч. л. лимонного сока Орехи поджарить и помолоть в блендере в не слишком мелкую крупку. Просеять через сито, чтобы ссыпалась самая мелкая крошка(она не нужна). Перед добавлением в сироп орехи нужно будет прогреть, это можно сделать в микроволновке (2 минуты). Для сиропа смешать сахар и воду, довести до кипения при помешивании. Варите на среднем огне до пробы на карамель (она должна ломаться). Через 5 минут от начала кипения добавить чайную ложку лимонного сока. На варку уходит около 10-15 минут. В карамель всыпать горячие орехи и быстро перемешать. Вылить на смазанную маслом бумагу для выпечки дать остыть. Остывший грильяж хорошо ломается. Приятного аппетита Сама еще не пробовала, надо орехов купить. Но очень просто и заманчиво. И напоминает рецепт леденцов на палочке из детства, только я вместо лимонного сока немного уксуса лила |
Давид
Рекордсмен
Откуда: Украина Николаев-Италия Мантова Всего сообщений: 1676 Дата регистрации на форуме: 1 мая 2012 |
Спасибо за рецепт Попробую на днях сделать, вот только вопрос. На рисунке по моему арахис. С грецкими орехами наверное не то будет? |
мама*Анечки*
Душа форума
Откуда: Краснодарский край Всего сообщений: 4029 Дата регистрации на форуме: 8 окт. 2010 |
Давид написал: На рисунке по моему арахис. С грецкими орехами наверное не то будет? Вика, обжарь грецкие и думаю будет самое то |
Давид
Рекордсмен
Откуда: Украина Николаев-Италия Мантова Всего сообщений: 1676 Дата регистрации на форуме: 1 мая 2012 |
Все дело в том, что у нас грецкие орехи на вес золота А вот арахис, миндальный орешек в доме всегда есть Но я уже купила, сганяла в магазин. Сейчас смешаю все орехи в кучу, думаю, что не испорчу таким асорти |
мама*Анечки*
Душа форума
Откуда: Краснодарский край Всего сообщений: 4029 Дата регистрации на форуме: 8 окт. 2010 |
Давид написал: Сейчас смешаю все орехи в кучу, думаю, что не испорчу таким асорти Покажи потом что получилось |
константа0882
Гроссмейстер
Откуда: Россия г.С. Всего сообщений: 608 Дата регистрации на форуме: 8 апр. 2012 |
Ну как получился грильяж, у кого-то? У Оли, или у Вики? |
Мирта
Модератор раздела
Психолог, логопед-дефектолог Откуда: Нижний Новгород Всего сообщений: 4294972411 Дата регистрации на форуме: 30 дек. 2007 |
Спасибо за рецепт, надо попробовать. |
<<Назад Вперед>> | Модераторы: *Ekaterina*, Мирта, мот, Ольга | Печать |
Форум родителей детей и взрослых с врождённым пороком сердца » Кулинария » Разные блюда » Домашний грильяж |