Кулинарные блюда, которые не вошли в другие разделы. Разные блюда Кулинария |
Форум родителей детей и взрослых с врождённым пороком сердца » Кулинария » Разные блюда » Фаршированная курица |
Форум "Доброе Сердце" - это ВЕРА в удачу, НАДЕЖДА в будущее, ЛЮБОВЬ в настоящем! Автор: DREAM |
<<Назад Вперед>> | Модераторы: *Ekaterina*, Мирта, мот, Ольга | Печать |
NadeJda
---------------
Всего сообщений: 6391 Дата регистрации на форуме: 24 мая 2008 |
Берем курицу, не разрезая ее очень тщательно промываем и прочищаем внутри. Затем берем 2 средних морковки, шинкуем соломкой и слегка обжариваем на 100 граммах масла сливочного ( это по рецепту на масле, а мне больше на маргарине нравится). Далее промываем и перебираем 100 грамм белого изюма без косточек и замачиваем в воде. В это время 1 стакан хорошо промытого рис варится 5 минут в кастрюле. Следующим этапом смешиваем в чашке 1 стакан вареного риса, обжаренную морковь и набухший изюм. Чуть-чуть подсаливаем. Фаршируем начинкой курицу. Кстати шею не обрезайте и жир с нижний части тоже ( хотя я внизу все обрезаю, включая попку), если шею обрежете то начинка через горло полезет у курицы, будет не красиво. Сверху курицу натираете солью, не много, но чтобы вся смазанная была и растительным маслом. Потом все это в рукав и запекаете на медленном огне не менее часа, я обычно на 150 запекаю в течении 1 часа 20 минут, ну вы сами с ориентируетесь по своей духовке. А потом достаю эту красотку из рукава, разрезаю, и едим! (фото с интернета) |
NadeJda
---------------
Всего сообщений: 6391 Дата регистрации на форуме: 24 мая 2008 |
Кстати из всей курицы я больше всего люблю именно начинку, мягкий вкусный плов. И снаружи можете еще натереть приправой для курицы, но я сейчас не натираю из-за дочки. |
Мирта
Модератор раздела
Психолог, логопед-дефектолог Откуда: Нижний Новгород Всего сообщений: 4294972411 Дата регистрации на форуме: 30 дек. 2007 |
Ой, какой рецепт! Супер! Надо попробовать. Спасибо, Надь. |
severnaya_mama_Маша
Гроссмейстер
Откуда: Воркута Всего сообщений: 811 Дата регистрации на форуме: 8 дек. 2013 |
Надежда, спасибо за рецепт!!! Рис с изюмом изумительно подходят на гарнир к курице. Даже мой нехочуха трескал с удовольствием =) |
severnaya_mama_Маша
Гроссмейстер
Откуда: Воркута Всего сообщений: 811 Дата регистрации на форуме: 8 дек. 2013 |
Только я делала без морковки а положила кислое яблочко мелко порезанное. |
Guest
Гость
|
Надя, какая же красота! Обязательно попробуем!!! |
<<Назад Вперед>> | Модераторы: *Ekaterina*, Мирта, мот, Ольга | Печать |
Форум родителей детей и взрослых с врождённым пороком сердца » Кулинария » Разные блюда » Фаршированная курица |