Меню на сегодня!

мама*Анечки* Оля, а ты расскажи как ты делаешь йогурт для Анечки.

У нас вот такая, самая простая. Только называлась она раньше Боманн.

Какая у нас йогуртница не знаю, но там баночки (штук 6 или 8). Маме на день рождения подарили, так ее уж лет 8 ни кто не пользовал. Сонька йогурт не ест и кефир тоже, а я люблю. надо попробовать сделать и кефир, как писала мама*Анечки* тоже попробую...
Что-то меня на кулинарию потянуло, то мясо с грибами в горшочках, то печенье имбирное с глазурью... теперь вот йгурта своего захотелось....

LENA73 написал:

[q]

Что-то меня на кулинарию потянуло, то мясо с грибами в горшочках, то печенье имбирное с глазурью... теперь вот йгурта своего захотелось....

[/q]

Лена, так это ж хорошо я бы тоже горшочки купила, да надо бы 6 штук( на случай гостей). Опять думаю- куда ж их поставить, места сколько займут. Это не тарелки, друг на друга не сложишь.

Lena-mama, Они разных фирм бывают. Маленькие баночки от 6 штук и больше. Или одной большой емкости. С таймером и без. Нам такие натуральные очень нравятся, а покупные уже года 3 не берем, очень уж они приторные и сплошные Е...

А у нас сегодня
утром геркулесовая каша. Лене с бананом, а себе-БЕЗ
обед рыбный суп
ужин ножки в тесте( ну ОЧЕНЬ ВСЕМ ОНИ НРАВЯТСЯ в моей семье), а на гарнир пока незнаю, что. Т.к мужу одних ножек мало.

Я сегодня полдня на кухне:
-детям пшенная кашка, мне яичница
-детям рассольник, мне овощной диетический суп
-детям будут макароны с печенкой, нам(муж приехал) картошка с печенкой, печень -два разных блюда, для детей свой рецепт и обработка
-еще компот и кисель утром сварганила.
Все, побежала опять на кухню Вечером на завтра буду придумывать

У нас сегодня всё по-простому: Яна с утра ела манную кашу, я макарошки с тёртым сыром. На обед у Яны был щавелевый суп с говядиной, бабуля гренок сладких нажарила. А вот бабуля ела с утра макароны с маринованым фаршированным перцем( набит капустой) - у неё среда-пятница постные дни. А на ужин отварила скумбрию. Почему мама её жарить не стала- загадка. Скзала-не хочу. И сварила.

У нас на ужин крылышки под майонезом с чесноком и картофельное пюре.

Ol4ik написал:

[q]

а какие приправы ты добалвяешь к ним?

[/q]

Да особо никаких, майонез, чеснок туда выдавливаю и чуть-чуть солю.

Положила размораживаться крабовое мясо( крабовые палочки.) Хочу сделать салат из них и кукурузы. Только вот когда? в 8-30 выезжать из дома на показ картиры. Причём я знаю, что её эти люди зи эти деньги не купят, а хозяева не уступят. Получается, что еду зря. Лучше бы салат приготовила.

Я мариную в чем Бог послал , вчера он мне послал аджику, майонез, чеснок, специи всякие, немного вина белого сухого, но вот в этом и замариновала крылышки и голень .
В обед поставили, должно получится .
Да еще когда ставить буду, пару тройку картошек на 4-ре части и туда и столько же яблок и тоже туда, при этом обмакну в этот же соус и ням-ням должно получится.

Всё-таки сделала крабовый салат. И ещё купила кусок замороженного сома. Любопытство разобрало-я его никогда не ела. И готовить не знаю как... Подскажите-как приготовить сома?

Сегодня у меня "ленивый" терпуг и картошечка.
Не люблю жаренную рыбу, свинство на кухне такое, да и запах фик выветришь. Терпуг почистила, порезала на куски, уложила на противень, сверху смесь лука морковки и майонеза. И на час в духовку при 180 градусах (я ставлю в холодную)

фиалка написал:

[q]

Тань

[/q]

Щас Танюшку позову пусть рассказывает

фиалка написал:

[q]

а лук-морковь сырые или уже жареные?

[/q]

А если серьезно, обжариваю как для горбуши под овощной шапкой, добавляю майонез, перемешиваю и поверх рыбы выкладываю.

фиалка, я просто на порционные куски режу (причём порционный кусочек ещё на половинку), у терпуга кости не крупные.

У нас сегодня на завтрак была каша манная, в обед рассольник кушали. Сейчас вот на ужин готовлю подливу с макаронами.

Lena-mama написал:

[q]

У меня мама, что-то подобное делала с минтаем,

[/q]

может салат?
вареный минтай (без костей) + жареный лук с морковкой

Lena-mama А мне вот тоже минтай нравиться. Чуть обжарить, засыпать луком, сметаны добавить, и чуть чуть водички.

NadeJda написал:

[q]

что вы думаите, я ее не смогла есть, жирная очень!

[/q]

Надя, такая же фигня и у меня. Особенно, если брюшки. Поэтому если покупаю, то хвостовую часть, чтобы жира не было.

А еще помню, в детстве пробывала брюшки семги, соленые, так я этот вкус казалось не забуду никогда!
Так это было вкусно!
В этом году купили, посолили в рассоле и ведь разочаровалась! Жирные, мяса нет, почему они мне тогда понравились, до сих пор не поняла...

мама Софьи написал:

[q]

Может ты тогда голодная была вот тебе и понравилось.

[/q]

Да вот сейчас с утра на свежую голову почитала, вспомнила те брюшки из детства, аж слюнки побежали. А вспомнила, что уже во взрослой жизни ела, так даже и вкуса не помню особо.

А что не гурманы, так это точно.

Я на обед рыбу ела, на ужин рожки с тушенкой делала и салат из капусты свежей с орешками

Девочки кто чего сегодня готовить будет, фантазия совсем отключилась, мож к кому присаседюсь и то же сделаю .

Vik_To_riya написал:

[q]

Блины, Рыбный пирог, куриный суп, куриная грудка в сметане, куриная печень с луком, баранина тушёная с луком и морковью!

[/q]

Вот это меню . Я посидела и решила сегодня сделать плов и шарлотку.
Vik_To_riya, а вы на один день это столько разнообразной еды делаете, извиняюсь за раннее за нескромный вопрос.
Просто у меня если сегодня не съел ось, завтра уже кушать не станут, точнее не все станут, вот и приходится каждый день варить.

Vik_To_riya а то я уж себя ругать начала, что такая лентйка. я вчера готовила макароны с отбивными и салат зимний, на обед хватит, поэтому буду готовить иолько на ужин курицу в духовке с чем нибудь. еще щи хочу, но надо на рынок сходить и сижу ищу рецепт длинов дрожжевых. что то захотелось.

У нас сегодня утром была каша овсяная детям, я чаек, на обед детям суп фасолевый с фрикадельками, у меня рыбный суп, муж приедет с супом печенки с рисом покушает, на ужин у детей будет курочка с картофельным пюре (еще попробую сосисочку дать), нам котлет накручу с гречей, из закусок детям свекла, мне овощной салат. Вот второй день все готовлю

На ужин котлеты и картофельное пюре. Еще достанем соленья, пока не знаю огурчики или помидорки. А вообще капусты соленой хочу.

На завтрак мы с Яной поели хлопья с молоком, а мама ела творог. На обед готовила уху из рыбы в томате. В "Дикси" увидела сардины в томате, и захотелось рыбного супа, как в студенческие годы варила И сегодня сварила этот супчик. Мои ели, да похваливали. Яна потом поела молока с печеньем. А на ужин доедали хека жареного с пюре. На десерт йогурт с малиновым вареньем, и чай с мармеладом.

Ну а я сегодня блинов напекла , Алена в школу отвела, на обратном пути заскочила в магазин купила молока, творог, сметану и яйца.
Прибежала завела тесто и так пока никто не мешал и настряпала и нафаршировала часть с яйцом и луком, часть с творогом и для Алена с сахаром просыпала .
Так что к нам сегодня масленица пришла . Да еще вчера солянку делала, вот пусть дети сегодня в обед поедят ни чего не знаю .

Lena-mama написал:

[q]

И конечно же во главе стола наша любимая горбуша под овощной шубой

[/q]

А рецепт хде?????????????????????????

Вот я тормоз , яж по этому рецепту судака делаю и так вкусно получается , только я судака в начале обжариваю потом на противень, а на том масле в котором обжаривала рыбку овощи тушу и сверху на рыбку укладываю и с верху майонезом замазываю и 15 минут при 190 градусов и вот тоже самое, только рыбка у вас круче получается , у нас горбуша очень дорогая мы ее берем на праздники .
Спасибочки .

Ну, я уже написала в поболтайке, что блинчики сегодня пекла. Вернее, испекла вчера в ночь, а начиняла сегодня. Получились с творогом, тушёными яблоками, с рыбой. И ещё рыбу готовила, как мясо по -французски.

В обед кушала салат "селедка под шубой", на ужин, наверное, куриный супчик

Все блины, пекут, а я все их так и нормально не научилась стряпать

Сегодня салат со свеклой и яблоком делала, на ужин рыбку лемонему в кляре приготовлю

А я сегодня салат Оливье сделала, что-то так захотелось.

У нас сегодня салат Оливье, блины. а на вечер или рыбу или мясо сделаю( пока ещё незнаю)
На обед рассольник.

У меня на обед супчик обычный, на ужин еще не решила, что приготовить

MarinaMama83, как интересно... никогда такое не пробовала

МЕВА написал:

[q]

Все блины, пекут, а я все их так и нормально не научилась стряпать

[/q]

Вот удачный рецепт: Блины заварные.

/яйцо-2 шт. /+/сахар-1 ст. ложка/+/соль-0,25 ч. л./ взбить, добавить 200 мл кипятка+1 стакан кифира+0,25ч. л. соды+2ст. л.масла.
Стоит тесто 15-20 мин. Затем выпекаем.

А у меня другой рецепт заварных блинов. Как попробовала, так больше никакие другие не печем, и никогда не прилипает к сковороде и пальцы не "горят" при переворачивании. Пойду искать тему про блинчики, туда напишу.

У нас сегодня МАНТЫ
Тестируем новую пароварочку

Мама сегодня натушила капусты с шампиньонами, объедение!!!
А я в интернете в постном меню прочитала рецепт супа из нута с помидорами. Кто-нибудь готовил из турецкого гороха? Мои мучения начались вчера. По рецепту надо сутки вымочить горох в холодной воде. Потом отварить его до мягкости. Варила 6 часов. Уже и вода вся выкипела. А он всё равно не мягкий. Завтра уже буду доваривать. Ещё надо напечь помидоры для этого супа. Потом расскажу, что получилось по этому рецепту.

Лана, я бобовые все на ночь замачиваю всегда, потом быстрее варятся.

Девочки, не зря я возилась с этим горохом. Суп получился вкуснющий!!! Только 2е суток горох готовить-это ж застрелиться. Сутки вымачивала в холодной воде. Воду меняла. Потом 6 часов варила, а он дубовый. Поставила сегодня варить, проварила час, вытащила горошину, раздавилась она. Ну, Слава Богу, можно дальше готовить. ( Зря я радовалась). Поставила помидоры в духовку печься, а сама по -быстрому стала обжаривать лук-морковку-картошку кубиками. И в это же время вартился овощной бульон- морковка, луковица, корень петрушки. Потом я всё соединила- процеженный бульон, обжаренные овощи и выловленный горох. И ещё 30 мин. это кипело. Зачерпнула попробовать- а горох-то твёрдый.!!!! Что же делать? Закинула я этот суп в мультиварку. И тушился он 4, 5 часа!!!! Из чего же сделан тот горох, что варился 12 часов и не сварился нормально??? Короче, мама подсказала- говорит, прокрути ты весь суп в блендере, будет суп-пюре. Я так и сделала, и помидорки туда ещё кинула. Получилось замечательно. В след. раз сразу горох в мультиварку закину на всю ночь, к утру как раз приготовится. Суп получился вкусный, надо будет ещё на курином бульоне сварить.
А на завтра ноги ( голени) куриные потушила с морковкой и луком. Надо пойти поставить рис, чтобы утром не возиться с ним.

Оля Нестерова написал:

[q]

Его надо поставить варить в холодной воде и доводить до кипения медленно-медленно.

[/q]

Так всё и было. Мож. мне старый горох попался? Но всё равно вкусно получилось. А вчера купила розовую треску. Спрашиваю- а что такая разница по цене( обычная 160руб. за кг, а эта 190) Продавец сказала, что розовая нежней. И правда, сегодня уху варила. Сначала сварила рыбу с овощами, потом бульон процедила, а рыбу руками разобрала, чтобы косточки не попадали. На вкус приятная, мягкая. Так что на завтра первое готово. А на второе -мама гречку сварила и кур. ноги ещё остались. Мы с Яной вдвоём их едим, мама пост соблюдает.

Герда А как делаются котлеты из печени???

У нас сегодня окрошка, курица жареная с картошкой. А на ужин будет котлеты и рис с овощами.

Ой, тоже окрошки захотелось

mari4ka написал:

[q]

Вот такие я сегодня зразы приготовила!!!

[/q]

АААА.... уже слюнки текут!!! Напиши рецептик!