Торты из печенья

У меня похожий тортик, но немного по-другому.
Называется "банановый"
Печенье 400 гр нужно не большое, есть такие буковки или животные, не соленое, но и не слишком маленькое.
Сметана 500 гр
Сахар 1 стакан
Бананы 2-3 шт
Желатин 25 гр
Изюм 100 гр
Желатин залить половиной стакана воды на 40 минут, затем поставить на маленький огонь, расстопить, процедить и остудить.
Изюм залить горячей водой, промыть. Сметану взбить с сахаром, кружочки банана порезать пополам, желатин вылить в сметану с сахаром, размешать, добавить бананы и изюм, затем печенье и все хорошо перемешать. В форму положить пакет полиэтиленовый большой, туда вылить всю смесь и в холодильник. А пакет стелю, потому как торт замечательно отходит от него. Ни разу не слышала ни от кого плохие отзывы об этом торте, за последние две недели уже два раза делала, сегодня опять буду. Попробуйте и не пожалеете.

Подскажите рецепт вкусного, но не дорогого торта. Очень хочу испечь что-то вкусное, не очень калорийное, и конечно экономичное. У моей мамы есть рецепт обалденного тортика, так там надо 16 яиц, 1 кг слив. масла и т. д. Ну уж очень дорогой.

Основа: 2 пачки юбилейного печенья раскрошить (перемолоть в комбайне) с 70гр грецких орехов и добавить 80гр сливочного масла, все перемешать.
Начинка:
- 5 яиц ( отделить белки от желтков)
- 3,5 пачки "Филадельфии" ( можно 700-800 гр мягкого творога)
- 1 баночка Маскарпоне
- 1,5 стакана сахара
- 3 полных ст. л. самовосходящей муки или крахмала ( в моём случае крахмал).

1. Смешать творог с желтками, сметаной и крахмалом до получения однородной массы. Можно добавить ванилин.
2 Взбить белки в густую пену и продолжать взбивать, добавляя сахар. Взбить как на безе.
3. Очень! аккуратно! вмешать белки(2) в творожную массу(1)
Взять разъемную, несмазанную маслом, форму выложить полученную массу для основы и распределить ее только по дну формы, хорошенько при этом утрамбовывая с помощью стакана/кружки. Бока формы хорошо смазать 1 ст. л. сливочного масла. В форму вылить приготовленную массу. Выпекать 55-60 мин. в предварительно нагретой до 175 духовке. Достаем чизкейк из духовки, и в течении 15 минут охлаждаем его на решетке (ни в коем случае нельзя проверять чизкейк на готовность ножом или вилкой/палочкой). Затем, провести аккуратно ножом вдоль стенок чизкейка и оставить остужаться еще на 30 минут. Снять бока у разьемной формы, и дать чизкейку до конца остудиться (около 1 часа), и только потом поставить его в холодильник как минимум на 4 часа.

P.sя готовила в мультиварке. У меня сплитой сложные отношения

LENA73 написал:

[q]

Если готовить из творога, то получается не совсем тот вкус.

[/q]

Для начала попробую из творога, а то если Филадельфию покупать - дорого выйдет (вдруг не получится .)

И еще творожную (или кремовую) часть не перебить, а то опавший пирожок выйдет

Nellya Удачи!!! !!!

А мы с дочкой недавно сделали тортик без выпечки.

Торт без выпечки

2 упаковки печенья крекер
200 гр. Кокосовой стружки
1 упаковка ванильного сахара
½ литра молока
200 гр. слив. масла
¾ ст. сахара
2 желтка
2 ст. л. пшеничной муки
2ст. л. с верхом ванильного пудинга или картофельного крохмала



Приготовление:
1. Желтки взбить с ½ стакана сахара. Добавить муку, пудинг (или крахмал) и ½ ст. молока, снова взбить миксером.
2. Оставшееся молоко довести до кипения с оставшимся сахаром на маленьком огне, добавить приготовленную массу и варить на маленьком огне, пока жидкость не приобретет консистенцию пудинга. Охладить.
3. Взбить миксером сливочное масло, постепенно добавить охлажденную массу. Всыпать ¾ кокосовой стружки и перемешать. На дно круглой формы выложить крекеры и накрыть их 1/3 массы. Затем поочередно выложить слоями печенье и кремовую массу (последний слой кремовый).
4. Посыпать верх торта кокосовой стружкой и поставить в холодильник на 2-3 часа.
(я посыпала печеньем и орехами - тоже вкусно)

Фото приложу позже..