КЕКС на скорую руку.

Этот рецепт мне дала знакомая, ну проще не придумаешь, и ОЧЕНЬ вкусный. И самое главное делается из ничего. Я даже могу его делать когда кто то пришел, а к чаю ничего толком нет. Делается ОЧЕНЬ быстро.

2 яйца.
1 стакан сахара.
0,5 пачки сухих дрожжей.
1 пачка маргарина.
Мука.
Чуть чуть соли.

Разбиваем 2 яйца, добавляем 1 стакан сахара, взбиваем венчиком. Затем добавляем 0,5 пачки сухих дрожжей, все перемешиваем. Сюда же выливаем 1 пачку растопленного маргарина, опять перемешали. Добавляем муку. Тесто должно получиться как на оладьи.

Иногда я добавляю в тесто изюм.

Выпекаю я в простой чугунной сковороде. Смазываю растительным маслом, и выливаю на сковороду тесто. Ставим в разогретую духовку. Я все делаю на 200 градусов. По времени примерно печется минут 30-40. Я никогда ни на что не засекаю время, делаю все на глаз. Как стал коричневый, все готово.
Достаю сковороду, и переворачиваю кекс на тарелочку, он очень хорошо отходит от сковороды.

Иногда я готовый кекс посыпаю сахарной пудрой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Попробуйте, очень просто и вкусно!!!

Ol4ik Оля, я на глаз ложу. Ну сыпь потихоньку, как стало густовато, хватит, как на оладьи. Потом когда я выкладываю в сковороду тесто, оно у меня туда как льется, ну как тянется.

Vik_To_riyaВикуля, приготовь, очень вкусно. Потом напиши впечатления.

Веснушка Надя, попробуй. Тесто делается 2 минуты. Я сейчас Оле часто его делаю, она его так любит. Ну и я иногда кусочничаю.

Мирта Обязательно попробуйте!

Ну, Таня, сделала сегодня на десерт к обеду КЕКС. До сих пор выпечкой дома пахнет вкусно. Но, я его испортила немного: муки пересыпала (Тимур у меня всё выпытывал: а это что, а это зачем, а что потом), тесто получилось густое и ещё я кекс перепекла (Тимур упал со стула, пока его поднимала и успокаивала), кекс получился с хорошей корочкой, а народ у меня любит с нежной корочкой. Сахарной пудрой с Тимуром от души посыпали. Мужу кусок кекса насильно в рот вложила, а то ерепенился, хотел кофе с сыром поесть-попить, мой кекс игнорировать. Но заценил! Теперь я знаю, что мне достаточно около 30 минут выпекать, не больше. Будет попытка №2, дрожжи-то пол-пакета остались.