Куриные оладьи

Я перекручивала куринную грудку и добавляла в тесто для оладушек.
Т. е. добавляла в куринный фарш яйцо, лук тертый, кефир, соль и муку, кажется соду не клала, масло добавляла, все перемешивала и выпекала как оладушки. Куринного фарша столько же сколько теста. Жарю на медленном огне, чтобы прожарились хорошо. Я и рыбные так же оладушки делаю. Дети любят.

Девочки, нажарила куриных оладьев. Получилось чудесно-оч. нежные, во рту тают. Надюш, извини, не по твоему рецепту. Делала так:-ободрала половинку курицы, получилось450-500гр. +1 большая луковица, прокрутила это через мясорубку с крупной решёткой. Посолила, добавила 1 столов. ложку майонеза и поставила на час в холодильник замариноваться. Через час добавила 2 яйца, 1/3стакана молока, 3 стол. ложки муки и немного специй для курицы( стандартная, приправа в пакетике, для блюд из курицы), перемешала и жарила на среднем огне на раст. масле. Т.к. к мясу, даже к куриному, отношусь с осторожностью, на другой сковородке пропарила с каплей растит. масла на луковой подушке ещё мин.5. Можно и не пропаривать, но у меня свои тараканы в голове, мне показалось, что лук сыроват. А вообще-на будущее, можно добавлять уже обжаренный лук в фарш или обжаренные шампиньёны или тушёную капусту, тоже прокрученную-это я столько вариантов для себя отметила. В общем, наелись с Янкой пюре с куриными оладьями. Я рада, что получились именно такие, какие я ела в "Му-му", а больше всего рада, что ребёнок съел.