Горбуша с овощами

Почитала, слюной захлебнулась и решила внести свои 5 копеек

Горбуша под овощной шубой.

Горбуша - тушка
лук - 2 шт
морковь - 2 шт
майонез или сметана (пожирнее) - 3 ст. ложки с горкой
сыр
специи по вкусу
растительное масло для обжарки овощей

Рыбу потрошим, убираем хребет и все кости, шкуру не снимаем, полученное филе режем на стейки и укладываем на противень.

Морковь и лук чистим, лук режем полукольцами, а морковь трем на крупной терке. Овощи обжариваем до состояния полуготовности на медленном огне. Объем чуть уменьшеться, приблизительно на 1/3.
Снимаем с огня. Выкладываем в овощи майонез или сметану (у меня майонез) и специи по вкусу.


Все тщательно перемешиваем до однородной массы.


И выкладываем поверх рыбных стейков. (Сегодня у меня две рыбы, поэтому я выкладываю овощи сплошником, а вообще на каждый кусочек аккуратной горкой.)




Ставим всю эту красоту в духовку на 40 минут при темературе 180 градусов (я ставлю в холодную, 40 минут хватает и чтобы духовка нагрелась и рыба приготовилась.


Сыр трем на крупной терке


Горбушу достаем через 40 минут и посыпаем сверху сыром.




И еще, буквально на пару минут, ставим в духовку.
И вуаля, ням-ням!!!


Всем приятного аппетита!!!

Lena-mama, Ленчик, какая красота!!! !!!! !!!! !!!! !!! Я тоже делала что то похожее, но я начинку ложила отдельно на каждый кусочек, и без сыра. Получалось постное блюдо.

МЕВА написал:

[q]

Надо себе такую же вкусную рыбку приготовить.

[/q]

Она и правда очень вкусная и сочная получается, обычно же горбуша суховата. А еще в лук и морковку можно грибы добавить, будет еще вкуснее.

Пожалуйста

Ну хватит уже соблазнять!!! КРАСОТИЩА!!! !!!! !!!! ! А как рыбу от костей отсоеденить? Я когда раньше делала похожее блюдо, у меня кусочками было с косточками. А теперь так хочу сделать.