Сковорода

Вопрос такой: Жарю мало и редко (есть мультиварка, спасает во всем), но когда жарю, то сковорода не устраивает, то подгорает, то не жарит...... и маслоооооо во все стороны
Хочу выбрать хорошую, в ценовой категории до 2-х тысяч, можно и подороже (будет мне подарок на новый год). Вот думаю остановить свой выбор на керамической. Кто, что скажет?????? Вы на чем жарите??????

У меня Тескома, недавно поменяла свои с тефлоновым покрытием на керамику.
Сковорода хоть и Тескома, но они разные бывают. У меня алюминивая с керамикой, а есть еще чугунные у них с керамическим покрытием, вот они лучше, но и дороже раза в два и тяжелея.
Чем мне мои нравяться: Тем что еда в них не пригорает, т.е. если картошку жарю, то безусловно корочка при жарки естькак и на обычной сковородке, но она к сковороде не липнет. А если и прилипла (спустя полгода готовки) то на 2 минуты в теплую воду и все оттирается обычной губкой.
Минусы:Минусы состоят в том, что у сковороды которая с большим диаметром (28см) выгнулось дно. И теперь она стоит не полностью на плитке, а только центром сковороды. Вроде и ничего страшного, но напрягает, что по краям медленее жарится, чем в центре. У сковороды маленького диаметра (20см) все отлично. Жарю на ней яичницу с сыром, сыр плавится, но не прилипает.
У меня вот такие, тескома эко престо:

А чугунные это такие: Просто песня, а не сковорода ( у подруги такие)

У меня 2 сковороды Бергофф с керамикой:маленькая алюминиевая-по акции покупали за 1000 с небольшим вот она {......... } (на нее снова скидка), большая-чугунная, за нее около 2 тыс платили-вот она {......... } (только диаметр точно не помню).
Алюминиевая внутри светло-серая, и ручка у нее тяжелая-не греется, если поставишь ручкой не ровно над решеткой-перевешивает, сковорода наклоняется, дно у сковороды(снаружи) -частично алюминиевое, частично-стальное, поэтому нельзя чистить амвеевским средством для духовок. Это минусы, а плюс-покрытие до сих пор как новое, ну и давно хотела маленькую сковороду(при переезде мою любимую маленькую чугунную сковороду муж оставил в свое время в общежитии)!
Чугунная-со всех сторон черная, снаружи - сплошь чугун - это плюс, а минусы -тяжелая, покрытие начало давать трещины...
вот тебе и немецкое качество.
Вывод один - керамика мне больше нравится, чем тефлон, но и у нее встречаются недостатки, поэтому при выборе нужно все учесть. Надеюсь, мой опыт будет вам полезен.

Посмотрела на сайте "тескома" сковороды, цены от 800р. до 3000р. Хочу найти где "живьем" их посмотреть-потрогать можно..... вот-вот вот закончится ремонт, вздохну и за сковородой.... тяжелую хочу

Вот моя красавица. Немецкая. Титан плюс. А когда мне её подарили- чуть сковородой не стукнула. Подарочек, блин. Теперь пользуюсь с удовольствием. Не нарадуюсь, и ножом могу запеканку порезать, и ложкой помешать, а не лопаткой пластиковой. Ручка отстёгивается, крышка выдерживает 250. Но я никогда не запекала в духовке с крышкой, это уже не запекание будет. Хочу такую же-гриль. Чтоб для овощей. Ещё есть маленькая, купленная в Германии.

LENA73-Лена, ей убить можно. Тяжеленная. Если с едой и крышкой, то двумя руками надо держать.

Так есть же у вас магазины Тескома. Они и у нас везде есть, а у вас тем более. Это большая сеть. Там этих сковородок до фига. точно выберешь что-нибудь.
вообще к тескоме никогда претензий не было.

Оказывается, что моя сковородка-Woll. С титаново-керамическим покрытием. О как, пока не прочитала в интернете- не вспомнила. Я ж упаковку сразу выкинула, а т. к. это было 4 года назад, то и про данные сковороды забыла.
А про вторую нигде не могу найти информацию. Я её в Берлине покупала, специально маленькую, еду разогревать, называется Berndes. Похоже на обычный тефлон. Но пока ходит, уже 2 года.

Вот такими я пользуюсь

Лучше, конечно этот гриль, который побольше
Он по толще, и к нему вообще ничего не пригорает
Вот я на нем и рыбу и мясо и овощи
Танюш, ну мясо не кусочками, а вот большие бифштеки, прожаривается, сочное в нутри, вкусно и полезно

Давид Вика, не совсем поняла как эта конструкция собирается. Или это 2 разных гриля?

Давид Вика, спасибо! Буду искать такую сковороду. Буду искать наверное долго, как ищу овсяные отруби. И как правильно заметила Аня, в этих поисках, разбегах, может и без диеты похудею. А что, бешеной собаке..........

radiuscom.ru/catalogue/nashi_postavshhiki/chasseur_franciya/skovorody/140059/

Давид-а какой фирмы сковородочка? В Билла продают Тефаль, но я не хочу. Или чугунную куплю или с титановым покрытием.

я нашла фирмы chasseur 1724 рубля, французская чугунная с покрытием, очень похожая на вторую которая с подвижной ручкой.

получается грубее это значит вообще без покрытия, гольный чугун? Я вот еще где-то читала, что лучше с покрытием, не антипригарное, но обработанное чем-то чтобы вообще масла не класть, а если без покрытия, то может и пригорать. Я бы конечно купила с высокими бортами, девочки но цены это просто пипец от 4000...

Вот моя красавица. Что-то дороговато получается. В интернет-магазине почти 4 600

Ирина-я Ир я недавно в магазине видела, бутылку такую специальную для масла с пульверизатором!

Ну Вот, Лана, я про то и говорю цены дорогие, а так хочется, я решила подкопить и взять с бортами. Ирина я тоже ищу такой спрей, нашла пока только 100 мл, если другого не будет, то возьму, пишут что в одном пшике 1 каллория всего!

Ну Вот, Лана, я про то и говорю цены дорогие, а так хочется, я решила подкопить и взять с бортами. Ирина я тоже ищу такой спрей, нашла пока только 100 мл, если другого не будет, то возьму, пишут что в одном пшике 1 каллория всего!

Вика, напиши пожалуйста названия хороших сковородок которые ты имеешь ввиду, посмотрю на ebay, Лана а что на фото это какая фирма?

Мелисента- это немецкая фирма "Voll", у них хорошая посуда, но вся дорогая. Ручка съёмная. Легко отстёгивается. Можно и в духовку ставить.

Папа Юли написал:

[q]

а он при выборе данной посуды, довольно таки существенный, вот

[/q]

Ну Володя ты чего заинтриговал, а какой нюанс не пи шиш.
Колись теперь давай, я тоже сковороду хочу!!! !!!

это надо было в тему развлечения... Продолжим.
Лана, а где это удовольствие можно купить? выглядит она прямо сказать хорошо, кажется тяжелой, борта высокие и ручка удобная. А интересно она для индукции подходит? Мы тут решили индукцию на кухне поставить, так мне почти всю посуду менять придется, как же это здорово!

Tsibrenko Alena написала:

[q]

запытаю своего Иванова

[/q]

Вот, хоть одна вспомнила про свою мужскую половину, ПРАВИЛЬНО, надо спрашивать у своих мужчин!!! И они вам ответят, что сковорода, как и скалка должна быть МАЛЕНЬКАЯ, ОЧЕНЬ МАЛЕНЬКАЯ!!!

а если честно, то я тоже за чугун, уже задумываюсь над чугунной кастрюлей литров на 5 так.

Лана, НАШЛА эту сковороду, она не подходит мне, так как литой аллюминий, это не для индукции:(

Папа Юли написал:

[q]

ПРАВИЛЬНО, надо спрашивать у своих мужчин!!!

[/q]

Володя, мой Иванов технолог)))) он очень хорошо разбирается в посуде, кухонном оборудовании, чертит чертежи где и что должно стоять)
теперь только он домой покупает всякие кухонные хохоряшки) больше всего мне нравится комплект столобвых приборов sambonet.
+ ссыль {......... }
посуда офигенская, только дорогая, зараза. зато вечная (почти)
пы. сы. про сковородку-Иванов сказал, что поддерживает "чугуневую", а по теме-обязательно обращать внимание, чтоб было двойное дно.

Мелисента ща у Иванова спрошу, если не уснул)))
ссыль буржуйская, как она есть в оригинале.
можно в поисковике забить название, может выдаст чего....
я знаю, что они закупают всю посуду в России, может представительства есть здесь, даже не спрашивала.
когда мужчина хорошо разбирается в посуде-это так здорово, у меня вообще голова не болит теперь)

это точно, уже забила на ebay и выдал только приборы, здорово если напишите, буду ждать

Мелисента
{......... }
{......... }
{......... }
{......... }
советуют профессионалы)))))))))))))))
это итальянцы

спасибо:)

это называется вок, у меня такого нет, тоже хочу, но книгу рецептов для него уже прикупила. Ну и как в использовании?

да:)

Мелисента написал:

[q]

это называется вок

[/q]

на коробке было написано - сковорода-казан))
Вот только зачем решеточка- не знаю Может подскажите?


Мелисента написал:

[q]

Ну и как в использовании?

[/q]

Соус получился вкусный


Лана написал:

[q]

меня обычный чугунный казанчик

[/q]

У меня обычный есть, старенький уже. Но так неудобно, когда что-то прилипает и пригорает Разбаловали нас производители посуды, подавай нам все антипригарное, да керамическое- таааак удобно

Мелисента написал:

[q]

чтобы когда жаришь во фритюре, то есть много масла, то после приготовления кладешь на нее и масло стекает.

[/q]

хм.... неудобно будет в этой сковороде жарить в масле- дно узкое очень. Но я брала не для этих целей, так что мне это неудобство не помешает)

девочки. Сегодня получила свою сковороду гриль, заказывала на ebay, это я себе заказала на 8 марта, она чугунная, тяжелая 3.8 кг, теперь у меня дома есть тяжелое оружие:) правда готовить собираюсь не скоро, кухню еще неделю будут собирать, но потом сразу напишу как получилось.

tem.mobileweb.ebay.com/viewitem?itemId=230356758682&index=24&nav=SEARCH&nid=83629345171

вот такая только вся черная, 3500 и 300 доставка

Coroka написал:

[q]

питерская фабрика, очень довольна, картошка в ней идеальная получается

[/q]

Чугунная???

и еще про наш гриль. Муж теперь постоянно делает стейки из говядины. Получается очень вкусно. Мясо мягкое. Сковорода разогревается за 3 минуты. Брызг можно сказать нет. Может здесь еще влиет что мясо постное, но я довольна. Еще делала рыбу. Вообщем сковорода хорошая, могу рекомендовать.

Мелисента написал:

[q]

и еще про наш гриль.

[/q]

Маш, а гриль какая? Сковорода гриль-газ( с отверстием) или классическая?

А я посмотрела на любимый бренд Woll и облизнулась. Сковородочка 5 500. Мда.... как нибудь в другой раз или посмотрю, что отечественные производители предлагают, а мож. Украина или Белоруссия.

Купила сковородку с керамическим покрытием, использовала месяца 3, все нравилось, сегодня смотрю - на бортике скол покрытия, все, сковородку на выброс.

не знаю, думаю, что да. Разве что яичницу на ней только готовить? котлеты или мясо могут соприкасаться со стенкой

Ну, тогда надо другую сковородочку присмативать. Жалко, конечно, что так мало послужила.
Оля, вот поэтому я решила, что лучше немного подороже, но понадёжней. Только что-то немного не получается. Я решила познакомиться поближе с продукцией Питерской фирмы Нева. Пока только читаю и приглядываюсь. А то моя Икеевская сковородка уже тоже на вынос просится- нарисовалась на самой середине отслойка тефлона.

Солнце-моей икеевской уже 8 лет. Уже пора пришла. А сверху-как новая, я хорошо о ней заботилась

Ольга написал:

[q]

да и пишут про это покрытие не очень хорошие вещи

[/q]

Причём пишут, что это уже доказано Лучше я потрачусь на чугунную сковороду или с титановым покрытием, чем потом на лекарства. Я вообще приверженец того, что идёт в организм, должно быть по максимуму безвредным. Пусть я буду ходить одетая скромно, но питаться нормально и посуда должна быть безопасная.

Свет, ну а титановое покрытие точно не безвредно? а то потом напишут очередную статью про вред титана...
а Икеевские сковородки с каким покрытием?

Ольга- Оля, икеевские с обычным тефлоном. Для икеи же вообще Китай гонит многие товары. Думаю, что для Европы Китай делает лучше, чем для России.

Мне чугунную свекровь подарила, её одной рукой даже не поднять. Только мы ей не пользуемся. Пыталась один раз на ней картошки пожарить - все прилипло. Может её как-то прокаливать долго надо. Она просто невероятно тяжелая. Кто знает? Или это просто плохой чугун?

Лана написал:

[q]

Для икеи же вообще Китай гонит многие товары

[/q]

Света, думаешь не стоит в Икее брать сковороды? Вредные, да?

Лана написал:

[q]

с титановым покрытием

[/q]

А название фирмы проверенной для примера можно?

Ольга написал:

[q]

Я маленькую сковородку привезла из Берлина.

[/q]

Ольга, что за сковородка? Поподробнее, пожалуйста. Впечатления?