Салаты

Недавно такой салат ела, не могу не поделиться рецептом:

Копченый окорочек разбирается на мелкие волокна, 1шт
Лук пассируется в сливочном масле, 1 головка режется полукольцами
Стручковая фосоль отваривается, примерно грамм 200-300
добавляется майонез по вкусу

Быстро, просто и вкусно!

Гранатовый браслет
слоями кладется - вареный картофель, вареная морковь, отварное мясо, яйцо. Где то в середине салата слой гранатовых зерен. Все идет с чередованием и слои промазываются майонезом. Сверху весь салат посыпаем гранатовыми зернами. Я салат сама не делала, но пробовала на одном торжестве - вкусно.

А сама делаю рыбу под шубой, салат из крабовых палочек, оливье,

перемешать перед употреблением забыла

Спасибо! Я когда говорила проверенный имела ввиду не отравление а вкус!

nakleikina А замароженные шампиньены подайдут? У нас не растут шампиньены поэтому их продают только замороженые.

А я ела этот салат с гранатами, вкуснятина, подтверждаю!!!
А сама ничего необычного не готовлю, у нас все предпочитают традиционный оливье и шубу, уходят на ура!

да нет, просто все оч удивляются, что шампиньоны сырые. Я говорю всем-ела много раз не отравилась)))))))))))).
А на вкус точно проверенно вкусный!!! !!!! !!
Замороженные вряд ли-там они сырые-такие хрустящие-поэтому их мыть нельзя-они намокают и становятся размокше-мягкими.
Но не знаю -можно попробовть. Может лучше в баночках-консервированные????

А я люблю (и все мои знакомые) такой салат: мясо ( можно свинину, можно говядину) отвариваем и режем кубиками, кубиками режем соленые огурцы, все перемешиваем, выдавливаем пару зубчиков чеснока, перчим, запраляем растительным маслом. Очень вкусно. Можно добавить вареный картофель тоже порезанный кубиками.

kuzja12, а я в этот салат добавляю не картошку, а белок из яйца. Правда вкусно, я его уже лет 5 не делала. Можно приготовить

А шампиньены надо поискать, может где и продают, просто я не обращала внимания...

Большое всем спасибо за рецепты! Сделаю на ДР салат Петергофф, салат из помидоров курицы, ананасов и хлебных сухариков. Шампиньонов свежих не нашла, поэтому попробую салат позже, весной все равно будут продавать. Та же ситуация с гранатами, встречались редко и такие страшненькие, гранатовый браслет тоже сделаю позже, на Полин ДР. Искала рецепты салатов в интернете, нашла сайт {......... } интересный, там картинки есть. Привожу пример.

NadeJda Спасибо за ссылку! Салат "Футбол" на День рождения сделаю обязательно.

Да я даже не могу себя заставить чистить креветки для салата, я знаю, что это закончиться только тем, что они окажутся все очищенными у меня в желудке.

Ольга, а мы еще туда свежий огурец добовляем и капусту. Первый раз ела в этом году в августе такой, обалдела просто, теперь часто дома готовлю.

А раньше отовила "Чафан" или его еще "Семейный " называют.
Свекла, морковь, вареный картофель, капуста и жареное мясо. Все с чесноком и растительным маслом в котором мясо жарилось. Без чеснока тоже вкусно.
Вот хочу его на Полин ДР сделать.

Порезать полукольцами и в кружке залить столовым уксусом. Лучше даже столовый уксус развести на пополам с водой. Лук минут 10 полежит в уксусной воде и готов. А как то я забыла про лук так он у меня часа 2 в уксусной воде лежал, вкус салата от этого не изменился.

А я последнее время готовлю салат "Корсиканец"- рецепт позаимствовала в одном из ресторанов.
Хорош тем, что занимает минимум времени для готовки, легкий и интекресный на вкус. Не требует предварительной подготовки ингридиентов- что очень удобно в случае внезапных гостей, и все необходимое можно купить в ближайшем магазине

итак, свежие помидоры режем кусочками, кисло-сладкие яблочки- тонкой соломкой, маслины без косточек- колечками, маринованые шампиньоны(обязательно уксусные, как раньше польские продавали) тонкими дольками, жирные голландский сыр(лучше соленоватый) небольшими кубиками, солим, приперчиваем, заправляем майонезом.
Вуа-ля!

получается примерно такой салат ( качество фото не супер, но на вкус салата это не влияет)



Смачного!

Ansula, спасибо за рецепт, сегодня обязательно приготовлю!

Я вчера делала салат, который рекомедовала Ансула. Муж сидел за компом, не стала уточнять рецепт и сделала его без шампиньонов. Но получилость все равно очень вкусно!

Облизываюсь. Нужно в выходные обязательно сделать.

Ansula, а вот сыр брынзу, можно?

Нет, первый раз не буду экспериментировать. Сделаю как есть.

NadeJda я сегодня в морозилке нашла креветки, их мой папа поймал когда-то, сварил и нам дал. А так как завтра гости приходят к доче, решила сделать ваш салатик. Ну не знаю, по мне че-то не очень, может ананасы нужно не из банки, может я с ними загнула? Ну как-то прям очень не обычно, ананасы с майонезом. Муж первый попробовал, говорит есть можно, прокатит. Завтра посмотрю, что гости о нем сообщат. Надеюсь, что им понравится, может у меня че-то не то со вкусами.

Надо попробывать с капустой, а я вот какой делаю. Лук режу полукольцами и мою в друшлаке, потом заливаю кипятком, через 5 минут сливаю и опять заливаю кипятком. Он получается полумягкий и без запаа лука. Потом режу соломкой колбасу и все с майонезом. На стол конечно не поставишь для гостей, но просто дома поесть в период гриппа, вкусненько.
Забыла написать, обязательно яичный блин!!! !

Ой готовила тут селедку под шубой. Вот мой вариант украшения.

Ого! Прикольно!!! Мне понравилось! я тоже к Ульянке на ДР что-нибудь так же украшу!
Скоро уже ДР нужны новые идеи украшения салатов!

Думочка, красивая веточка сирени получилась! Молодец!

Я сегодня сделала вот такой салат. Рецепт вот отсюда http://gotovim-doma.ru/view.php?r=814-recept-Salat-A...
Очень красиво и вкусно. Получилось как на картинке, честное слово

О, хороший сайт. Я там периодически черпаю идеи. Например, на свой ДР делала вот этот салат: {......... }
и такой: {......... }

Мне нереально "Белая Берёза" понравился Только в след. раз чернослива раза в два меньше положу-слишком сильный доминант

Елена Стадник, я тоже с этого сайта беру рецепты, мне очень нравятся))) и оформлены интересно, и технически не сложные.
Вот в салате "Ананасовый"(ссылка выше) я тоже решила, что не нужно много нрецких орехов класть, они вкус других ингредиентов подавляют.
На белую березу я смотрю, но чего-то боюсь. Ты грибы для этого салата какие берешь? Мариннованные шампиньоны подойдут?

Девочки, кто смотрел по 1 каналу утром был рецепт "вторая жизнь борща" или роллы из борща?
Примерно готовится так, но не точно!
1) Слить с борща отвар через марлю-400мл, затем добавить желатин. Размешать хорошенько и налить на плоский поднос для застывания.
2) Приготовить начинки-картоф. пьюре с луком, ветчина с сыром и чесноком, майонезом, капуса с морковью.
3) Пласт из отвара борща нарезать на полоски. На каждую полоску положить начинку и завернуть как ролл.
4) Все красиво уложить в стеклянную вызу, сверху украсить майонезом и зеленью. Получилось красивое блюдо роллы рубинового цвета с начинкой!
А в конце ведущий сказал-Вкуснятина-аж тает во рту!!!

А я как прочитала, что из борща, так противностало... Наверное я не гурман.

Еще у меня сегодня готов салат Осенний (с курицей, грибами и маринованными огурцами). Взяла вот отсюда, только украсила по-другому, а так все по рецепту.
Очень вкусно, калорийно, но долго, возиться надо((((

Татьяна12, ага, хороший сайт, он у меня в Избранном . И комменты полезно почитать.

Спасибо Огромное за тему. Столько вкусностей.

Готовила сегодня Салат Тайсон, которым также украшаю наш Новогодний праздничный стол.



Ингредиенты:
Куриные ножки - 2 шт.
Кукуруза консервированная - 2 ст. ложки.
Перец болгарский красный - 1 шт.
Ананас - 100 г.
Яблоко - 1 шт.
Для соуса:
Сметана - 100 г.
Сок лимона - по вкусу.
Сахар - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Украшение:
Лимона - 1 ломтик.
Салат зеленый - по вкусу.
Маслины - 1 шт.
Зелень петрушки - по вкусу.

Приготовление:
Куриные ножки отварить, снять шкурку, отделить мясо от косточек, а мякоть мелко нарезать. Болгарский перец, ананас и яблоко очистить и нарезать средними кубиками. Все компоненты соединить и заправить соусом.
Украсить салатик ломтиком лимона, зеленым салатом, зеленью петрушки и маслиной.
---

Кому интересно, я оформила этот салат в своем пищеБлоге с пошаговыми фотографиями. Посмотреть можно вот здесь.

Салат "ЛЮБОВНИЦА"


Одна средняя морковь,100г изюма, одна свекла,100г чищеных грецких орехов,150-200г твердого сыра,1-2 зубчика чеснока, майонез.


В глубокую салатницу укладываем: 1-й слой: сырую морковь трём на тёрке, перемешиваем с изюмом и майонезом. 2-й слой: свеклу отварить, натереть на тёрке, перемешать с измельченными ядрами грецких орехов и майонезом. 3-й слой: сыр натереть на крупной тёрке, смешать с давленым чесноком и майонезом. Сверху немного посыпать измельченными ядрами грецких орехов.

А я готовила сегодня легенький Салат Греческий по этому рецепту.



Этот салат не только вкусный, но и очень полезный. Крупно нарезанные овощи: томаты, огурцы, болгарский перец; сочный салат, маслины, маринованный лук и важнейший компонент – нежный сыр «Брынза». Салат заправлен «греческой» заливкой из оливкового масла, сока лимона, чеснока и приправ.


Еще парочку моих фото (:

Хочу предложить несколько простых салатиков:
Салат "Интересный"
мясо криля - 1 банка
кукуруза консервированная - 1 банка
огурцы соленые - 2 шт.
майонез - 150 г
лимон - 20 г
зелень
яйцо вареное - 2 шт.
Яйца и огурцы нарезают кубиками.
Укладывают в салатник слоями: мясо криля, яйца, кукурузу и огурцы. Заправляют салат майонезом, оформляем зеленью и лимоном.

Витаминный салат с курицей
вареная куриная грудка
2 моркови
2 крупных яблока
2 зубчика чеснока
огурец
пучок зелени
майонез

Порезать кубиками куриную грудку. Морковь и яблоко натереть, измельчить чеснок, огурец и зелень.
Перемешать, заправить майонезом. Подавать в глубоком блюде на листьях салата.

Всем приятного аппетита!!!

У меня тоже есть один рецептик салата к Новогоднему столу:
4 крупных помидора
1 сладкий перец желтого цвета
300 г ветчины
1 упаковка "кириешек" со вкусом бекона
зелень
30 г зерен мака
Овощи и ветчину мелко нарезать, добавить зелень и мак. Перед подачей на стол добавить "Кириешки" и заправить майонезом.

Салатики для Ольги Паничевой:

Салат Новогодний:
300 г куриного отварного филе
5 вареных яиц
1 ст. чернослива
3/4 ст. грецких орехов
100 г сыра
майонез

Приготовление:
филе мелко порезать. На мелкой терке натереть сыр и яица (только белки и желтки отдельно). Орехи мелко порубить, чернослив мелко нарезать. выкладывать слоями: филе, желтки, чернослив, сыр, орехи, белки. Каждый слой промазать майонезом.


Ингредиенты для салата Оливье с семгой:
3 яйца, 100 г консервированного горошка,
2 моркови, 2 картофеля, 2 маринованных огурца,
350 г слабосоленой семги, майонез
15 шт. оливок фаршированных лимоном


Приготовление:
1. Картофель, морковь, яйца отварить. Остудить, нарезать небольшими кубиками.
2. Огурец нарезать кубиками, семгу - небольшими полосками, оливки разрезать на 3 части (дольками).
3. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом. Украсить овощами, рыбой или оливками

Ингредиенты для салата с курицей и виноградом:200 г куриного филе,
200 г белого сладкого винограда,
150 г твердого сыра, 3 яйца
грецкие орехи, майонез,
листья салата для украшения

Приготовление:
1. Куриное мясо нарезать небольшими кубиками, обжарить на растительном масле с приправой карри. Остудить. Нарезать помельче.
2. Яйца отварить, натереть на терке. Сыр также натереть. Грецкие орехи измельчить.
3. На блюдо выложить листья салата, выложить слоями:
- курица, майонез, немного грецких орехов
- яйца, майонез, немного грецких орехов
- сыр, майонез, немного грецких орехов
- виноградины, разрезанные пополам выложить плотно, срезом вниз.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

А вот еще рецептик салатика который я очень люблю:
отварное куриное филе, крабовые палочки и свежий огурец нарезаем. Все заправляем майонезом. Получается очень быстро и вкусно.
Я этот салат сама назвала "На скорую руку".

А я на скорую руку такой делаю, пачка киреешек, корейская морковь и колбаса. Правда все инградиенты практически для салата покупать надо, но если вдруг по дороге домой очень голодный зашел в магазин, то получается не дорого и быстро.

А еще на скорую руку я делаю такой салат: консерва сайры (всегда дома есть) яйца отвареные 3шт, лук, все перемешиваю с майонезом и все.

Отварная куриная грудка 1 шт, вареные яйца 3-4 шт, сладкий болгарский перец 1 шт, консервированный ананас грамм 300, майонез

{......... } Отличный сайт про еду. Что нравиться тут, выбираешь Ингредиенты (через запятую) которые есть в доме и тебе предлагают что можно приготовить из этого. Наводишь мышкой на картину видишь фото что получиться может, на название блюда - сразу список необходимого. Рекомендую.

у меня такие салатики:

салатные листья Айсберг,
яблоко зеленое без кожуры,
авокадо спелое,
луковица красная, соль перец
Листья рвем руками, яблоко и авокадо режем кубиками, 1 среднюю луковицу красную режем мелко, соль перец по вкусу. Заправляем оливковым или виноградным маслом.

1 средняя свекла сырая
3-4 вареных яйца
луковица
соль перец
Свеклу и яйца трем на крупной терке, лук режем мелко. Соль перц по вкусу, заправляем маслом оливковым.
Главное чтобы свеклы и яиц было одинаковое количество по объему

Приятного аппетита!

ВЭВЭ написал:

[q]

http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/select/ Отличный сайт про еду. Что нравиться тут, выбираешь

[/q]

тогда ещё такое кину, наподобие {......... }

Еще очень нравится салат "Нежность" (похож на "Белую березу", но без грибов)
#Отварное куриное филе (200г)
#Вареные яйа (2 шт)
#Чернослив (100г)
#Свежий огурец (1шт)
#Сыр (100г)
#Майонез
Все ингридиенты порезать произвольно (чернослив предварительно немного размочить), выложить слоями в произвольном порядке, смазывая каждый слой майонезом.

Вот еще один:
1. Одна свекла большая вареная.
2. Одна морковь большая вареная.
3. Одно яблоко большое.
4. изюм пол жменьки.
5. курага, штук 10.
6. грецкий орех, ядер 10.
7. чеснок зубчика если крупных 3.
8. немного репчатого лука.
9. ложки четыре столовых майонеза.
Все ингредиенты, режим мелкими кубиками (очень мелкими), только изюм не режим, добавляем майонез и перемешиваем.
Салат очень вкусный да еще и витаминный.
Приятного Аппетита!!! !!!!

Салат "Вкусняшка"
Гости очистили салатник за 5 мин.

Мясо или курица - гр 200
Свежий огурец - 1 шт
Грибы - 300 гр
Яйцо - 2 шт
Сыр - 100 гр

Мясо, огурец, яйца,, обжаренные грибы выложить слоями, прослаивая майонезом.
Сверху посыпать тёртым сыром.

Салат «Французский»


2 яблока
4 варенных яйца
2 варёной моркови
майонез
сыр

1 слой - 2 яйца, натереть на крупной терке, смазать майонезом
2 слой - 1 яблоко, натереть на крупной терке, смазать майонезом
3 слой - 1 морковка, натереть на мелкой терке, майонез
4 слой - сыр, натереть на мелкой терке.

вот, тоже кину несколько рецептиков своих любимых:
1. рецепт подсмотрела в ресторане, название салата не помню: куриное сердце отвариваем и нарезаем кружочками, смешиваем с заранее пережаренными на оливковом масле морковью и луком, добавляем нарезанное яйцо и все перемешиваем с майонезом. Вкусненько получается, правда пробовала добавлять еще свежий огурчик, тоже ничего получается.
2. вместо мимозы я делаю вот такой легкий салат, он всегда уходит на ура в первую очередь и делается очень быстро:
1 слой - консервы из ласося (поломать вилкой)
2 слой-майонез
3 слой-мелко нарезанный лук
4 слой- белок яйца
5 слой - майонез
6 слой- вареная морковь
7 слой-майонез
8 слой-желтки яйца.
все продукты тру на мелкой терке.
3. салат печеночный с луком - очень рекомендую:
300 гр. говяжьей печени нарезать тонкой соломкой, посолить, поперчить по вкусу, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до полной готовности. 2 луковицы нарезать тонкими полукольцами и отдельно обжармить на растмительном масле до золотистого цвета. 2 соленых огурца нашинковать соломкой. инградиенты выложить слоями на листья салата: печень-лук-огурец, сверху полить майонезом. К столу подавать охлажденным.
4. "веселая поляна"-смотрится в готовом виде как грибки на зеленом пригорочке
200-300 гр. мелких маринованых грибов-лучше опят, вынуть из банки, промыть кипяченой водой. Свежую зелень помыть, обсушить, мелко нарезать. 250 гр. ветчины нарезать небольшими кубиками. 3 картофелины и 4 яйца сварить, очистить, нарезать кубиками. 200 гр. сыра натереть на крупной терке. Выложить все инградиенты слоямив миску, промазывая каждый слой майонезом: грибы-зелень-ветчина-картофель-яйца-сыр. Сыр смазывать не нужно. Положить на сыр плоскую тарелку. Аккуратно перевернуть миску и снять ее. Салат окажется на тарелке -вверху грибная полянка.

егорик А я вот еще какой салат, Грибная полянка, нашла, только он в другой теме в кулинарии.



"Грибная полянка"

1 банка (250г) целых маленьких маринованных грибов
по 1 пучку укропа, петрушки и зеленого лука
2 - 3 сырые моркови
1 куриный окорочок
1 свежий огурец
2 яйца
1 - 2 отварных картофелины
майонез соль по вкусу

Берём большой глубокий салатник, выстилаем его тонкой пищевой пленкой и начинаем выкладывать салат слоями в следующей последовательности:
целые грибы шляпками вниз,
вся измельченная зелень,
натертая на мелкой терке морковь;
обильно поливаем майонезом.
Затем идет слой нарезанного мелкими кубиками куриного мяса,
смазываем его майонезом,
затем нарезанный свежий огурец,
потом нарезанные яйца,
снова майонез,
затем - натертый на крупной терке картофель, слегка присаливаем его и поливаем майонезом.
Накрываем салатник блюдом, переворачивая его и аккуратно снимаем пленку, не нарушая слоя грибов.

Салат всем понравился, только мне немного не понравилось, что "сок" выделялся периодически на тарелку вокруг салата (видимо, от свежего огурца), пришлось перед подачей на стол салфетками промакивать

Салат:
Яйца вареные кубиками порезать, помидоры тоже порезать кубиками. Но их лучше порезать перед подачей на стол
сыр потереть на мелкую терку,
капусту пекинскую порезать
куриное филе сыровяленое порезать кубиками.
верх майонезом закрыть. Этот салат можно делать как слоеным так и нет.