Вкусная капуста :: Салаты и закуски

Форум родителей детей и взрослых с врождённым пороком сердца » Кулинария » Салаты и закуски » Вкусная капуста

Форум "Доброе Сердце" - это мой друг, один за всех и все за одного!
Автор: irsen

Огромное спасибо всем, кто помог нашему форуму!

Вкусная капуста

<<Назад Вперед>>

Модераторы: Мирта, Ольга

Печать

Ольга

Главный Модератор

Патриот Форума
Откуда: М.
Всего сообщений: 8843

Дата регистрации на форуме:
24 дек. 2007

Профиль | Игнорировать
NEW! Сообщение отправлено: 25 апреля 2008 19:55

Вот еще рецепт вкусной капусты.
2 кг капусты нашинковать, морковь потереть на терке по вкусу, чеснок (кто как любит) . 2 ст. л. соли, стакан сахара.
Вскипятить 1\2 стакана подсолнечного масла и 3\4 стакана уксуса с 1 литром воды, добавить соль и сахар.
Залить маринадом капусту, через 2 часа салат готов. можно хранить в холодильнике достаточно долго, но у нас долго не стоит, съедаем быстро. :s1:

Наверх

Лана

Рекордсмен

Патриот Форума
Откуда: Москва
Всего сообщений: 2905

Дата регистрации на форуме:
20 мая 2008

Профиль | Игнорировать
NEW! Сообщение отправлено: 20 июня 2008 23:03

Оля, похожий салат, зовём "Зимний", мы делаем, только вместо чеснока добавляем репчатый лук и болгарский перец, мелко порезанные. Или вообще шинкуем на комбайне. Стоит 3 мес. в холодильнике, Для зимы оч. полезно-все витаминки сохраняются и вкус кисло-сладкий, приятный такой, можно просто с хлебом. Когда жили с мужем-делала за раз по 10-12 литров, раскладывали по 3-х литр. банкам и в холодильник.

Наверх

Думочка

Почетный участник

Откуда: Москва
Всего сообщений: 169

Дата регистрации на форуме:
28 фев. 2009

Профиль | Игнорировать
NEW! Сообщение отправлено: 16 октября 2009 18:35
Сообщение отредактировано: 16 октября 2009 18:37

Капуста маринованная за 3 часа

•На 3-х литровую банку
•капуста 1 большой вилок
•морковь 2 шт
•Чеснок 4 головки
•
•Для рассола:
•на 1 л. воды
•5-6 лавровых листочка
•15 горошин черного перца
•2 ст. ложки соли
•0,5 стакана сахара
•200 гр. масла подсолнечного с запахом
•уксус 100 грамм

1. Морковь натереть на терке, капусту порубить, чеснок выдавить в капусту. Все перемешать. Дать постоять.
2. Приготовить рассол. Все ингридиенты смешать и довести до кипения.
3. Дать остыть рассолу и залить капусту. Переложить в банку и дать настояться 2 часа. Все капуста готова.
4. Приятного аппетита!

Наверх

NadeJda --------------- Всего сообщений: 6391 Дата регистрации на форуме: 24 мая 2008	Профиль \| Игнорировать NEW! Сообщение отправлено: 16 октября 2009 18:38 Рецепт такой капусты на первой странице Ольга выкладывала. Капуста и правда объеденье!!! Завтра еше сделаю. Жаль, что в винегрет она не идет.
	Наверх

Думочка Почетный участник Откуда: Москва Всего сообщений: 169 Дата регистрации на форуме: 28 фев. 2009	Профиль \| Игнорировать NEW! Сообщение отправлено: 16 октября 2009 18:59 Ой и правда. Сори нехотела повторяться.
	Наверх

Ольга Главный Модератор Патриот Форума Откуда: М. Всего сообщений: 8843 Дата регистрации на форуме: 24 дек. 2007	Профиль \| Игнорировать NEW! Сообщение отправлено: 16 октября 2009 19:35 не, мой рецепт чуть-чуть другой)) мы делаем без лаврового листа и перца. и пропорции специй другие. Здесь будет другой вкус!
	Наверх

NadeJda --------------- Всего сообщений: 6391 Дата регистрации на форуме: 24 мая 2008	Профиль \| Игнорировать NEW! Сообщение отправлено: 16 октября 2009 19:47 Завтра сделаю двух видов, будет "капуста от Ольги" и "капуста от Татьяны" О результате сообщу позже!
	Наверх

Vik_To_riya

Рекордсмен

Призёр похудейки 6 сезона
Откуда: КБР г.Нальчик
Всего сообщений: 2601

Дата регистрации на форуме:
27 мар. 2011

Профиль | Игнорировать
NEW! Сообщение отправлено: 16 февраля 2012 16:45

Ольга написал:

[q]
Вот еще рецепт вкусной капусты.
2 кг капусты нашинковать, морковь потереть на терке по вкусу, чеснок (кто как любит) . 2 ст. л. соли, стакан сахара.
Вскипятить 1\2 стакана подсолнечного масла и 3\4 стакана уксуса с 1 литром воды, добавить соль и сахар.
Залить маринадом капусту, через 2 часа салат готов. можно хранить в холодильнике достаточно долго, но у нас долго не стоит, съедаем быстро.
[/q]

Спасибо ОГРОМНОЕ вкусняшка получалась!!! !! Долго точно не пролежит, а аромат ммммммм

Наверх

Ol4ik

Рекордсмен

Откуда: Россия
Всего сообщений: 2442

Дата регистрации на форуме:
11 апр. 2009

Профиль | Игнорировать
NEW! Сообщение отправлено: 16 февраля 2012 16:50

Vik_To_riya, я тоже об этих рыбках раньше ничего не знала.
Здесь самые популярные-это сиг, омуль, хариус...

Vik_To_riya написал:

[q]
3\4 стакана уксуса
[/q]

это же яблочный уксус используется, да?
Тоже надо сделать бы такую капусту, у меня Сережка очень любит ее)))

Наверх

Vik_To_riya Рекордсмен Призёр похудейки 6 сезона Откуда: КБР г.Нальчик Всего сообщений: 2601 Дата регистрации на форуме: 27 мар. 2011	Профиль \| Игнорировать NEW! Сообщение отправлено: 16 февраля 2012 17:18 Ol4ik написал: [q] это же яблочный уксус используется, да? [/q] Я клала обычный, но думаю с яблочным будет ещё вкусней!!!
	Наверх

мама Софьи Душа форума Вице-победить похудейки 6 сезона Откуда: г. Томск Всего сообщений: 6519 Дата регистрации на форуме: 5 авг. 2011	Профиль \| Игнорировать NEW! Сообщение отправлено: 16 февраля 2012 20:19 Vik_To_riya Викуля, а какой обычный, 70 % уксус? Это наверное какой то другой? Я вот тоже все собираюсь Ольгину капусту сделать.
	Наверх

Vik_To_riya

Рекордсмен

Призёр похудейки 6 сезона
Откуда: КБР г.Нальчик
Всего сообщений: 2601

Дата регистрации на форуме:
27 мар. 2011

Профиль | Игнорировать
NEW! Сообщение отправлено: 16 февраля 2012 21:02

мама Софьи написал:

[q]
Викуля, а какой обычный, 70 % уксус? Это наверное какой то другой? Я вот тоже все собираюсь Ольгину капусту сделать.
[/q]

Обычный столовый 6-ти процентный уксус!!!

Наверх

Лана Рекордсмен Патриот Форума Откуда: Москва Всего сообщений: 2905 Дата регистрации на форуме: 20 мая 2008	Профиль \| Игнорировать NEW! Сообщение отправлено: 18 февраля 2012 0:01 мама Софьи написал: [q] 70 % уксус? [/q] Это уксусная кислота, концентрация оч. крепкая, не сожгись, Таня и от детей подальше убери.
	Наверх

Мирта

Модератор раздела
Психолог, логопед-дефектолог
Откуда: Нижний Новгород
Всего сообщений: 4294972411

Дата регистрации на форуме:
30 дек. 2007

Профиль | Игнорировать
NEW! Сообщение отправлено: 18 февраля 2012 10:02

Ольга написал:

[q]

Вот еще рецепт вкусной капусты.
2 кг капусты нашинковать, морковь потереть на терке по вкусу, чеснок (кто как любит) . 2 ст. л. соли, стакан сахара.
Вскипятить 1\2 стакана подсолнечного масла и 3\4 стакана уксуса с 1 литром воды, добавить соль и сахар.
Залить маринадом капусту, через 2 часа салат готов. можно хранить в холодильнике достаточно долго, но у нас долго не стоит, съедаем быстро.
[/q]

Оль, а уксус 6 процентный?

Наверх

Ольга Главный Модератор Патриот Форума Откуда: М. Всего сообщений: 8843 Дата регистрации на форуме: 24 дек. 2007	Профиль \| Игнорировать NEW! Сообщение отправлено: 18 февраля 2012 10:06 Ну да, конечно! На бутылке с 6 -м ведь написано - уксус. А если 70 % -уксусная кислота.
	Наверх

Мирта Модератор раздела Психолог, логопед-дефектолог Откуда: Нижний Новгород Всего сообщений: 4294972411 Дата регистрации на форуме: 30 дек. 2007	Профиль \| Игнорировать NEW! Сообщение отправлено: 18 февраля 2012 10:15 Надо попробовать сделать Вот никогда не делала с чесноком. Как оно получается, даже не представляю.
	Наверх

Ольга Главный Модератор Патриот Форума Откуда: М. Всего сообщений: 8843 Дата регистрации на форуме: 24 дек. 2007	Профиль \| Игнорировать NEW! Сообщение отправлено: 18 февраля 2012 10:24 Вкусно! мне аж самой захотелось опять!
	Наверх

Мирта Модератор раздела Психолог, логопед-дефектолог Откуда: Нижний Новгород Всего сообщений: 4294972411 Дата регистрации на форуме: 30 дек. 2007	Профиль \| Игнорировать NEW! Сообщение отправлено: 18 февраля 2012 10:43 Уже облизываюсь Сегодня привезут нам капусты, надо сделать.
	Наверх

мама Софьи

Душа форума

Вице-победить похудейки 6 сезона
Откуда: г. Томск
Всего сообщений: 6519

Дата регистрации на форуме:
5 авг. 2011

Профиль | Игнорировать
NEW! Сообщение отправлено: 18 февраля 2012 14:44

Я сегодня специально пошлепала за капустой, тоже сделаю. А рассола хватит на всю капусту? Просто думаю если делать в банке, и рассола не хватит, еще сварить?

Наверх

Ольга Главный Модератор Патриот Форума Откуда: М. Всего сообщений: 8843 Дата регистрации на форуме: 24 дек. 2007	Профиль \| Игнорировать NEW! Сообщение отправлено: 18 февраля 2012 14:48 У меня всегда остается даже.
	Наверх

mari4ka Рекордсмен Откуда: Алматы Всего сообщений: 1870 Дата регистрации на форуме: 20 июня 2010	Профиль \| Игнорировать NEW! Сообщение отправлено: 18 февраля 2012 14:49 Аж слюнки побежали .
	Наверх

мама Софьи Душа форума Вице-победить похудейки 6 сезона Откуда: г. Томск Всего сообщений: 6519 Дата регистрации на форуме: 5 авг. 2011	Профиль \| Игнорировать NEW! Сообщение отправлено: 18 февраля 2012 16:11 Ольга Оля, ты как, ее в банку прамбуешь и рассолом заливаешь??? Я уже ее нашинковала,, сейчас рассол варить буду.
	Наверх

Ольга Главный Модератор Патриот Форума Откуда: М. Всего сообщений: 8843 Дата регистрации на форуме: 24 дек. 2007	Профиль \| Игнорировать NEW! Сообщение отправлено: 18 февраля 2012 16:16 Ну да, утрамбовываю, но не сильно, и рассольчиком поливаю. Запах сразу же
	Наверх

мама Софьи

Душа форума

Вице-победить похудейки 6 сезона
Откуда: г. Томск
Всего сообщений: 6519

Дата регистрации на форуме:
5 авг. 2011

Профиль | Игнорировать
NEW! Сообщение отправлено: 18 февраля 2012 17:45
Сообщение отредактировано: 18 февраля 2012 17:46

Сделала я капусту. Покупала вилок, специально на весы посмотрела 2100. Весь вилок в трехлитровую банку не влез. Сделал почти под завязку банку. Рассола мне не хватило, я ложкой чуть примяла капусту, вроде она вся в рассоле оказалась. Теперь жду когда пробовать.
Скажите, а как ее потом с банки доставать, она же в рассоле, просто рукой отжимать этот рассол???

Наверх

Ольга Главный Модератор Патриот Форума Откуда: М. Всего сообщений: 8843 Дата регистрации на форуме: 24 дек. 2007	Профиль \| Игнорировать NEW! Сообщение отправлено: 18 февраля 2012 20:06 Я достаю ложкой с дырками
	Наверх

мама Софьи

Душа форума

Вице-победить похудейки 6 сезона
Откуда: г. Томск
Всего сообщений: 6519

Дата регистрации на форуме:
5 авг. 2011

Профиль | Игнорировать
NEW! Сообщение отправлено: 18 февраля 2012 20:20

Ольга Оля, а мне кажется я капусту испортила. Уксус купила 6% яблочный, простого без добавок не было. Был 9%, я не стала брать. А теперь мне кажется что этот запах яблочного уксуса все перебивает, и даже чеснок.

Наверх

Мирта Модератор раздела Психолог, логопед-дефектолог Откуда: Нижний Новгород Всего сообщений: 4294972411 Дата регистрации на форуме: 30 дек. 2007	Профиль \| Игнорировать NEW! Сообщение отправлено: 18 февраля 2012 22:49 Ну вот..... А у меня винный уксус. Теперь боюсь делать с ним, надо обычный покупать наверное завтра. мама Софьи, как капуста?
	Наверх

Ольга Главный Модератор Патриот Форума Откуда: М. Всего сообщений: 8843 Дата регистрации на форуме: 24 дек. 2007	Профиль \| Игнорировать NEW! Сообщение отправлено: 18 февраля 2012 22:58 Я использую обычный уксус. Мне кажется, лучше не рисковать.
	Наверх

Мирта Модератор раздела Психолог, логопед-дефектолог Откуда: Нижний Новгород Всего сообщений: 4294972411 Дата регистрации на форуме: 30 дек. 2007	Профиль \| Игнорировать NEW! Сообщение отправлено: 18 февраля 2012 23:02 Да, завтра куплю обычный, а то что то боюсь испортить все.
	Наверх

фиалка

Гроссмейстер

Откуда: пенза
Всего сообщений: 658

Дата регистрации на форуме:
3 сен. 2010

Профиль | Игнорировать
NEW! Сообщение отправлено: 18 февраля 2012 23:03

спросила в поболтайке, но там не заметили... на 1 кг капусты сколько рассола - в 2 р. меньше (0.5 литра) или столько же? И обнаружила открытую бутылку яблочного уксуса 6% (вообще без крышки) с датами май 09" - май 10"

Наверх

Мирта

Профиль | Игнорировать
NEW! Сообщение отправлено: 18 февраля 2012 23:11

фиалка, уксус просроченный вообще нельзя применять. Без крышки хранившийся будет и процент непредсказуемый.
На 1 кг соответственно меньше рассола надо. Можно и столько же сколько в рецепте, но просто останется лишний.

Наверх

мама Софьи

Душа форума

Вице-победить похудейки 6 сезона
Откуда: г. Томск
Всего сообщений: 6519

Дата регистрации на форуме:
5 авг. 2011

Профиль | Игнорировать
NEW! Сообщение отправлено: 19 февраля 2012 10:29

Мирта Капуста ОБАЛДЕННАЯ!!! !! Я обожаю такие вещи. Пробовать я ее стала уже ночью ( я ведь ем ночами ), сейчас Оля ее оценила, сидит кушает, ей очень понравилась!
Даже и ничего страшного что я яблочный уксус положила.

Наверх

SvetlanaV Рекордсмен Всего сообщений: 2274 Дата регистрации на форуме: 18 окт. 2009	Профиль \| Игнорировать NEW! Сообщение отправлено: 19 февраля 2012 10:41 Мне тоже нравиться эта капустка!!! Давно её уже делаю по Ольгиному рецепту!!!
	Наверх

Мирта Модератор раздела Психолог, логопед-дефектолог Откуда: Нижний Новгород Всего сообщений: 4294972411 Дата регистрации на форуме: 30 дек. 2007	Профиль \| Игнорировать NEW! Сообщение отправлено: 19 февраля 2012 16:07 Сообщение отредактировано: 19 февраля 2012 16:21 Сделала капусту, попробуем часа через 2. А запах из банки какой
	Наверх

Ol4ik Рекордсмен Откуда: Россия Всего сообщений: 2442 Дата регистрации на форуме: 11 апр. 2009	Профиль \| Игнорировать NEW! Сообщение отправлено: 19 февраля 2012 16:24 Сообщение отредактировано: 19 февраля 2012 16:27 Ну все, на форуме капустомания начинается)))) я решила ее к 23 февраля сделать на стол))))))
	Наверх

мама Софьи Душа форума Вице-победить похудейки 6 сезона Откуда: г. Томск Всего сообщений: 6519 Дата регистрации на форуме: 5 авг. 2011	Профиль \| Игнорировать NEW! Сообщение отправлено: 19 февраля 2012 17:44 Мирта Ждем отчета о капусте.
	Наверх

Мирта Модератор раздела Психолог, логопед-дефектолог Откуда: Нижний Новгород Всего сообщений: 4294972411 Дата регистрации на форуме: 30 дек. 2007	Профиль \| Игнорировать NEW! Сообщение отправлено: 19 февраля 2012 19:00 Девочки, вкусно то как! Я ее прям с хлебом сейчас поела. Главное еще быстро и просто готовить.
	Наверх

Ol4ik Рекордсмен Откуда: Россия Всего сообщений: 2442 Дата регистрации на форуме: 11 апр. 2009	Профиль \| Игнорировать NEW! Сообщение отправлено: 7 ноября 2012 14:24 Оль, спасибо за рецепт. Завтра уже в третий раз за 2 недельки будем эту капусту делать. И маме она очень нравится
	Наверх

Vik_To_riya Рекордсмен Призёр похудейки 6 сезона Откуда: КБР г.Нальчик Всего сообщений: 2601 Дата регистрации на форуме: 27 мар. 2011	Профиль \| Игнорировать NEW! Сообщение отправлено: 28 декабря 2013 20:46 В очередной раз сделала эту капустку, ну какая же она вкусненькая Оленька СПАСИБО!!! !!
	Наверх

<<Назад Вперед>>

Модераторы: Мирта, Ольга

Печать

Вкусная капуста

Выкладываем кулинарные рецепты салатов и закусок Салаты и закуски Кулинария

Форум родителей детей и взрослых с врождённым пороком сердца » Кулинария » Салаты и закуски » Вкусная капуста

Вкусная капуста

Форум родителей детей и взрослых с врождённым пороком сердца » Кулинария » Салаты и закуски » Вкусная капуста