Вкусно! Красиво! Просто!

Начну, пожалуй, с подливки, которая подойдет к любому гарниру.
Свининка+грибочки+перчик

Ханум или ленивые манты!
для теста (на 2 рулета)
мука - 300 г (+ немного на подпыл),
вода - 180 мл,
растительное масло - 1 столовая ложка,
соль - 1 чайная ложка
для начинки
картофель - 4-5 шт (700-800 г),
лук репчатый - 2-3 шт,
растительное масло,
соль - около половины чайной ложки или по вкусу,
свежемолотый перец
для томатного соуса
помидоры (свежие или замороженные) - 5-6 шт или консервированные томаты в собственном соку - 1 банка (чистый вес томатов 240 г),
лук репчатый - 0,5-1 шт,
болгарский перец - 0,5-1 шт,
чеснок - 1-2 зубчика,
сушеная зелень тимьяна или базилика, можно немного молотого кориандра,
растительное масло - 2 столовых ложки,
соль,
сахар - 0,5-1 чайная ложка (по вкусу),
свежемолотый перец или щепотка кайенского перца,
свежая зелень петрушки, кинзы или базилика для соуса и для подачи

Какая вкуснятина! Спасибо за рецепт. Крылья с маком первый раз вижу.

[b]SvetlanaKas[/b] спасибо, крылья любим все. Будем пробовать и этот. рецепт. Вино любое?

Ребрышки запеченные с овощами.

Овощное рагу.

Ингредиенты:
Картошка-700 г
Белокочанная капуста-700 г
Морковь-150 г
Лук-150 г
Болгарский перец-250 г
Томатная паста-20-30 мл
Масло (подсолнечное рафинированное) -для обжарки
Черный молотый перец-по вкусу
Соль-по вкусу
Вода-100 мл


Последовательность приготовления:
Нарезаем картошку на разделочной доске кубиками либо же дольками.
Сорвите с капусты верхние листья, которые могут быть слегка вялыми, после чего промойте капусту под проточной водой. Нашинкуйте её на разделочной доске на среднюю соломку. Помните, что в процессе тушения капуста значительно потеряет в объёмах, поэтому слишком мелко её нарезать не стоит.
Очистите от шелухи лук, после чего нарежьте его мелкими кубиками либо же полукольцами.
Промойте морковь под проточной водой, после чего срежьте с неё верхний слой, который может содержать земляные остатки. Натрите морковь на крупной тёрке.
У вымытого болгарского перца срежьте плодоножку, после чего извлеките сердцевину и семена. Всё это не будет использоваться в процессе приготовления. Разрезаем перец на разделочной доске на 4 части, после чего шинкуем его на четвертинки колец.
Ставим сковороду на сильный огонь, заливаем её дно растительным маслом и накаливаем сковороду, пока масло не начнёт шкварчать.
Выкладываем на сковороду дольки картофеля и обжариваем их до золотистого цвета, после чего переложите картофель в заранее подготовленный казан.
Выкладываем перец на эту же сковороду, где только что жарился картофель. Обжариваем его примерно пять минут, после чего отправляем его в казан к картофелю.
В эту же сковороду кладём на обжарку капусту. Молодую капусту достаточно обжаривать примерно 5-6 минут, если же капуста зрелая, то обжаривать её нужно немного дольше. Перекладываем капусту в казан.
Добавьте в казан нарезанный лук и морковь. Влейте томатную пасту, слегка разбавленную водой. Добавьте своих любимых специй и соли, хорошо перемешайте все ингредиенты. После данных манипуляций поставьте казан на слабый огонь и тушите овощи под крышкой примерно полчаса.
За 5 минут до готовности можно бросить в казан немного зелени либо же чеснока. Этот момент совершенно необязателен, но он добавит вашему блюду больше вкуса и аромата.
Готовое овощное рагу оставьте настояться примерно на 10 минут.

Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/obed/ovoshhnoe-ragu/s-kapustoj-i-s-kartoshkoj.html